• 哈尔滨酱鸡的正宗做法和配方
    哈尔滨酱鸡的正宗做法和配方: 1.原料配方(以100kg鸡肉计) 花椒0.10~0.15kg,味精0.05kg,大葱1kg,食盐5kg,酱油3kg,鲜姜0.5kg,八角0.25kg,白糖1.5kg,桂皮0.20~0.3kg,大蒜0.5kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:58

  • 苏州酱鸭的正宗做法和配方
    苏州酱鸭的正宗做法和配方: 苏州酱鸭已有200多年历史,以陆稿荐熟肉店生产的最为著名,在沪宁线一带颇享盛名。

    生活常识   |  2018-09-24 21:57

  • 南京酱鸭家庭制作方法
    南京酱鸭家庭制作方法: 1.原料配方(以1.5kg的新鲜肥仔鸭计) 酱油250g,桂皮12.5g,白糖300g,丁香12.5g,生姜50g,甘草12.5g,葱100g,八角12.5g,麻油125g。

    生活常识   |  2018-09-24 21:56

  • 南京酱鸭的正宗做法和配方
    南京酱鸭的正宗做法和配方: 1.原料配方(以100kg鸭计) 酱油5kg,砂仁0.02kg,食盐7.5kg,红曲米0.75kg,白糖5kg,葱3kg,桂皮0.3kg,生姜0.3kg,八角0.3kg,绍酒5kg,丁香0.03kg,硝酸钠0.06kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:56

  • 杭州酱鸭的正宗做法和配方
    杭州酱鸭的正宗做法和配方: 1.原料配方(以100只光鸭计) (1)配方一 白糖20kg,生姜0.4kg,绍酒4kg,酱油28kg,葱段1.2kg,桂皮0.24kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:55

  • 安徽六安酱鸭的正宗做法和配方
    安徽六安酱鸭的正宗做法和配方: .原料配方(以100只肥鸭计) 酱油3kg,食盐7kg,丁香0.02kg,陈皮0.1kg,白糖5kg,鲜姜0.3kg,桂皮0.3kg,砂仁0.02kg,花椒0.1kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:54

  • 酱兔肉家庭制作方法
    酱兔肉家庭制作方法: 1.原料配方(以100kg野兔肉计) 酱油15kg,桂皮0.15kg,丁香0.15kg,大蒜0.25kg,大葱0.25kg,甘草0.15kg,糖色0.5kg,八角0.15kg,白糖0.5kg,花椒0.15kg,香油1.5kg,生姜0.25kg,食盐7.5kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:54

  • 酱焖野兔的正宗做法和配方
    酱焖野兔的正宗做法和配方: 1.原料配方(以100kg野兔肉计) 白酒1.0kg,桂皮0.5kg,盐粒10kg,八角0.5kg,鲜姜1kg,辣椒面0.5kg,酱油5kg,花椒0.5kg,白糖1kg,小茴香0.4kg,甘草0.3kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:53

  • 酱麻辣兔的正宗做法和配方
    酱麻辣兔的正宗做法和配方: 1.原料配方 (1)腌制液配方:水100kg,八角1kg,生姜2kg,食盐17kg,葱1kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:52

  • 酱香兔的正宗做法和配方
    酱香兔的正宗做法和配方: 1.原料配方 (1)腌制液配方:水100kg,八角1kg,生姜2kg,食盐17kg,葱1kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:50

  • 天津酱羊杂碎的正宗做法和配方
    天津酱羊杂碎的正宗做法和配方: 1.原料配方(以100kg羊杂碎计) 盐粒6kg,山柰0.5kg,八角0.3kg,草果0.5kg,花椒0.5kg,白芷0.5kg,丁香0.3kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:49

  • 北京酱羊腔骨的正宗做法和配方
    北京酱羊腔骨的正宗做法和配方: 1.原料配方(以100kg羊腔骨计) 酱油6kg,花椒0.15kg,八角0.2kg,肉料面0.3kg,盐粒6kg,桂皮0.2kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:48

  • 北京酱羊头、酱羊蹄的正宗做法和配方
    北京酱羊头、酱羊蹄的正宗做法和配方: 1.原料配方(以100kg羊头、羊蹄计) 酱油6kg,丁香0.2kg,桂皮0.3kg,砂仁0.2kg,盐粒5kg,八角0.3kg,花椒0.3kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:45

  • 北京酱羊下水的正宗做法和配方
    北京酱羊下水的正宗做法和配方: 1.原料配方(按100kg羊下水计) 酱油6kg,丁香0.2kg,桂皮0.3kg,砂仁0.2kg,盐粒5kg,八角0.3kg,花椒0.3kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:44

  • 北京五香酱羊肉的正宗做法和配方
    北京五香酱羊肉的正宗做法和配方: 1.原料配方(以100kg羊肉计) (1)配方一:干黄酱10kg,丁香0.2kg,桂皮0.2kg,八角0.8kg,食盐3kg,砂仁0.2kg。

    生活常识   |  2018-09-24 21:41

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